Sabe quando dá aquela super vontade de comer chocolate? Aquela vontade que vem lá do fundo da sua barriga que não dá pra resistir e daí tem que sair atrás de um pedacinho (ou pedação) de chocolate, não importa se é ao leite, amargo, com amendoim ou sei lá que mais??
Pois é, tudo culpa das bactérias…
Um estudo publicado há pouco tempo na Journal of Proteome Research associou essa vontade doida de comer chocolate à presença de bactérias no nosso intestino. Portanto, pessoas que não conseguem passar um dia (tá, vai, algumas horinhas) sem chocolate apresentam um certo tipo de bactéria no trato intestinal que estimula a vontade pelo chocolate. Por outro lado, pessoas que não precisam de chocolate para respirar não apresentam essas bactérias…
Aliás, esses “esquisitos” que não gostam de chocolate foram a razão pela qual a publicação do estudo foi atrasada em um ano: o grupo de pesquisa demorou para encontrar 11 homens que não comessem chocolate…
Questões metodológicas: os grupos dos que comem chocolate e dos que não comem eram representados por pessoas saudáveis e não obesas e todos receberam a mesma dieta por 5 dias. Os níveis de algumas substâncias foram medidos na urina, como a quantidade de colesterol ruim (LDL) e de alguns aminoácidos, por ex. Pra felicidade dos chocólatras, quem não comia chocolate apresentou uma quantidade muito maior de LDL! (não entendam isso como um apelo ao consumo exagerado, hein?)
Questões financeiras: o projeto foi financiado pela Nestlé.
(quê? Colocar sepas dessas bactérias no chocolate pra todo mundo comer mais??) hehehe, brincadeira, vai que me processam….
Aliás, não li o artigo mas li o editorial…quem tiver mais interesse e tiver acesso à revista pode encontrar o artigo no link da revista aí em cima!
ok, agora com licensa, vou satisfazer minhas bactérias!
